Home / Business / Проекты в РЕСТОРАННОЙ сфере, КЕЙТЕРИНГ / Гастро-паб «FISHKA» (Одесса)
Гастро-паб «FISHKA» (Одесса)
Гастро-паб «FISHKA» (Одесса)
Гастро-паб «FISHKA» (Одесса)
Гастро Паб…! На момент интеграции этой идеи с меню и дизайном мы еще не знали до конца, на сколько ярким получится и то, и другое…
Первоначально, создавая проект, мы ставили упор именно на меню. Наши два шеф повара ежедневно решали задачу удивлять всех наших посетителей и друзей при каждом их визите!
Несмотря на то, что, например, наши суши считались лучшими в городе (по мнению гостей), мы периодически вводили в меню новинки в виде золотых суши, суши с черным рисом…
Мы с радостью наблюдали, как наши эксперименты с таким, казалось бы, стандартным блюдом, как пельмени (мы ввели в меню пельмени с креветкой и гребешком, уткой, мясом кабана…), вызывали восторг у всех посетителей. И с гордостью видели, как с нами менялось меню таких же блюд у наших именитых коллег рестораторов.
Не останавливаясь ни на день, мы постоянно экспериментировали, изменяя привычные вкусы и открывая посетителям новые горизонты в привычных для них блюдах!
А если при всем этом учесть достаточно большое меню ресторана, можно с уверенностью сказать, что наши гости каждый раз могли найти для себя что-то особенное.
Но это, если говорить о меню. Однако, и дизайн заведения также не отставал в своей креативности и собрал в себе огромное количество разных фишек (с этого, и пошло кстати, название). Гости ресторана не сидели, как обычно в телефонах, а ходили по территории, делая миллион селфи и планируя для себя фото программу месячного размещения в соц сетях…!
Это был не просто ресторан, это была своего рода «любовь»!
При этом не все ресторанные проекты создаются для долгосрочной работы. Некоторые заведения это яркие вспышки для формирования цены и последующей прибыльной продажи проекта. Так было и с данным объектом. Мы продали успешный бизнес проект, а работу над ним продолжил уже другой собственник!
p.s. Полистав ниже, вы сможете увидеть часть фото, а также несколько предложений из нашего меню.
