Home / Business / Проекти у РЕСТОРАННІЙ сфері, КЕЙТЕРІНГ / перейти до розділу… / Гастро паб "FISHKA" (Одеса) / перейти до розділу…
Гастро паб "FISHKA" (Одеса)
Гастро Паб…! На момент інтеграції цієї ідеї з меню та дизайном ми ще не знали до кінця, наскільки яскравим вийде і те, й інше.
Спочатку, створюючи проект, ми ставили наголос саме на меню. Наші два шеф кухарі щодня вирішували завдання дивувати всіх наших відвідувачів та друзів при кожному візиті!
Незважаючи на те, що, наприклад, наші суші вважалися найкращими у місті (на думку гостей), ми періодично вводили в меню новинки у вигляді золотих суші, суші з чорним рисом.
Ми з радістю спостерігали, як наші експерименти з такою, начебто, стандартною стравою, як пельмені (ми ввели в меню пельмені з креветкою та гребінцем, качкою, м'ясом кабана…), викликали захоплення у всіх відвідувачів. І з гордістю бачили, як з нами змінювалося меню таких страв у наших іменитих колег рестораторів.
Не зупиняючись ні на день, ми постійно експериментували, змінюючи звичні уподобання та відкриваючи відвідувачам нові горизонти у звичних для них стравах!
А якщо при цьому врахувати досить велике меню ресторану, можна з упевненістю сказати, що наші гості щоразу могли знайти для себе щось особливе.
Але це якщо говорити про меню. Проте, і дизайн закладу також не відставав у своїй креативності і зібрав у собі величезну кількість різних фішок (з цього, і, до речі, пішла назва). Гості ресторану не сиділи, як завжди в телефонах, а ходили по території, роблячи мільйон селфі і плануючи собі фото програму місячного розміщення в соціальних мережах ...!
Це був не просто ресторан, це була своєрідна «любов»!
Не всі ресторанні проекти створюються для довгострокової роботи. Деякі заклади це яскраві спалахи для формування ціни та подальшого прибуткового продажу проекту. Так було і з цим об'єктом. Ми продали успішний бізнес-проект, а роботу над ним продовжив вже інший власник!
p.s. Погортавши нижче, ви зможете побачити частину фото, а також кілька пропозицій з нашого меню.
